Resipi Mee Kari

Dua tiga hari ni rasa nak makan mee kari

Nak cari kat Ipoh ni, aku tak tau tempat kat mana

Sudahnya, search resipi, wat sendiri la

Boleh la dari tak sedap langsung... Kikiki

Jadi, bermulalah agenda membuat mee kari

Dengan gigihnya petang smalam sambil jogging 

pergi cari bahan nak buat mende alah ni

Pastu boleh pulak ada barang yang lupa beli.. ayyaaaa

So, ingat masa lepas kelas nak gi memborong yang lupa tu

Skali baru tringat uncle india tu tutup kedai kul 10

Aku lak abes kelas pukul 10

Terus msg suami mintak tolong dia beli

Skali suami balas tak sure pulak balik kul brape

Adehhhh....

Lepas kelas tu, aku tawakkal je lah gi kedai uncle

kalo uncle tak bukak, aku ingkar je lah resipi tu

Fuhhh, uncle tu ngah baiki lampu kedai dia

So, tak tutup lagi la.. Rezeki.. Kikiki

Berkobar-kobar nih nak masak mee kari

Balik tu terus siapkan bahan2 kisar

Ingat nak masak kuahnya malam smalam

Disebabkan kepala ni dari petang tu dah berdenyut denyat

Aku batalkan hasrat

Terus masuk tidur

Ini pagi punya projek

Dengan kepala yang sedikit weng, ku teruskan jugak acara masak ni

Dah nak makan sangat kan..

Hambek kau...

Okeh, ini al-hasil 1 jam setengah masak pagi tadi

Tak do lah istimewa mane

Tapi boleh la untuk makan sendiri tu.. hihihi

Ni bahan-bahan tambahan

Penyedap jah ni..

Telur rebus, taugeh, Tauhu goreng, bawang goreng, limau kasturi, daun bawang

Ni kuah karinya

Dalam tu ada ayam, fish ball dan fish cake

Kerang aku tak taruk

Mana mau carik itu kerang malam2 maaaa...

Mee kuning yang macam tak berapa nak kuning sangat

Okeh, dah melalut panjang kan

Meh aku share resipi

Sape rajin boleh buat

Pastu makan puas-puas.. Hehehehe

RESIPI MEE KARI

sumber: blog Masam Manis

Resipi : Kak Yati

8 ulas bawang merah - kisar

4 ulas bawang putih - kisar

10 tangkai cili kering - kisar ( aku guna 5 tangkai ja.. tak suka pedas sangat)

1 cawan udang kering - rendam dan kisar ( aku guna setengah cawan)

1 cawan serbuk kari daging babas

1 biji santan (aku guna santan kotak)

2 inc halia - dititik

2 inc lengkuas - dititik

2 batang serai - dititik

3 keping asam keping (aku guna 2 je, masam nanti)

garam dan gula

kerang

10 ekor udang

1/2kg daging - (udang, kerang n daging ni aku ganti ngan ayam potong kecik2)

fish ball

tauhu - goreng dulu

Bahan dimakan bersama

Mee kuning

Timun

Telur rebus

Tauhu goreng

Bwang gorang

Taugeh

Daun bawang/daun sup

Limau kasturi

Cili jeruk - kalau suka la

- Tumis bahan kisar hingga garing dan naik bau

- Masukkan serbuk kari daging yang dah dicampur dengan air, serai, lengkuas dan halia

- Masukkan air dan biar ia mendidih

- Masukkan daging ( aku ganti ngan ayam)

- Kemudian masukkan santan dan asam keping dan biar ia merenih

- Masukkan udang, kerang dan fish ball ( aku guna fish ball n fish cake je)

- Masuukan garam dan gula secukup rasa

- Masukkan tauhu 

- Biarkn ia mendidih

- Sedia utuk dihidangkan

p/s : untuk mendapatkan rasa dan aroma yang enak, boleh perah limau kasturi. Kalau nak pedas, boleh makan ngan cili jeruk

Selamat mencuba ya kawan-kawan :))